Barman in Red

El Campari no ha logrado vencer una candente dicotomía: se le ama o se le odia, No hay términos medios. Y esto se debe, en grandísima parte, a que se trata de una bebida amarga y densa, que obliga a diluirla con hielo, soda, zumos, etc... para sensualizarla. Ahora, si la mezcla funciona, ya no hay marcha atrás...

¿Que tiene el champagne? que crea esa atmósfera de sensualidad ¿seran sus burbujas? ¿su color? o ¿sabor?, 10 grandes frases con champagne. Desde el Moet Chandon hasta Cristal.

La Mixología es el término que se está empleando actualmente en Europa, Estados Unidos y Japón para referirse a la cocteleria, en otros países apenas es utilizada y en Barman in Red utilizamos siempre el término cocteleria , pero cómo es lógico no esta de más aprender. La palabra Mixología proviene del término inglés "mix" que significa mezclar , el término ya aparecía en el primer libro de cocteleria del mundo “The Bon Vivant’s Companion or How to mix drinks” , del profesor Jerry Thomas publicado en el año 1.862 en los Estados Unidos.

Chichaíto El Chichaíto es un trago que pertenece a la tradición de Puerto Rico , el chichaíto consta de ron, anís y tres granos de café. En ocasiones también se le añaden otros ingredientes, pero estos tres son los tradicionales, se suele ingerir para acompañar las comidas, a manera de shots. Nos gusta descubrir bebidas y combinados nuevos, lo poco conocido y lo pequeño en ocasiones son maravillosas.

Ya sabéis nuestra admiración por Barman Dog , es un viejo barman que perdió a su gran amor por los cócteles, no solo los hace como los ángeles, en esa época también se los bebía. Nos mira mientras estamos haciendo unos mojitos.

La cerveza se remonta a más de cinco mil años, tablas de arcilla la denominaron "siraku", bebida de granos fermentados que pone alegre a la gente , esto fue en la cuna más antigua de la civilización humana, en el sur de la antigua Mesopotamia,  en el cruce de los ríos Tigris y Eufratis, donde habitaban los sumerios.

Muchas veces cuando oímos hablar del Absenta escuchamos, el ritual de tomar esta bebida "El método francés o Bohemio". A diferencia de muchas de las bebidas de nuestros días, la Absenta fue siempre preparada y consumida de una manera muy particular.