Barman in Red

  Desde Barman in Red os traigo 'Cómo montar tu bar en casa' , esta idea surge por muchos comentarios que me dejan los seguidores en mi canal de YouTube, dudas que tienen en la elección de destilados, licores, jugos, etc.

Los cócteles famosos y populares son aquellos que perduran en el tiempo para convertirse en legendarios, bebidas que aguantan las tendencias y modas del momento, cócteles con cientos de años a sus espaldas que se siguen consumiendo en los hogares y las barras del mundo. Historias mezcladas y agitadas que han visto guerras, marineros y piratas, escritores y películas, historias y leyendas sobre ellos.

En mis cócteles siempre usaba licores comerciales (marcas), a raíz de numerosos comentarios contándome que para algunos era difícil conseguirlos y si se podían hacer caseros, decidí empezar a compartir los licores que sabia hacer, viendo la gran acogida que tenían investigué y aprendí como hacer nuevos sabores.

La Prohibición o como se conocía y me gusta más  "Ley Seca" , entro en vigor en los Estados Unidos en 1920, cuando se aprobó la Enmienda 18. Era la prohibición constitucional sobre la venta, producción, importación y transporte de bebidas alcohólicas, una curiosa ley que no castigaba el consumo en sí de alcohol .

El panorama del ron a nivel mundial nunca ha sido tan bueno, mientras para la fiesta están de moda los rones blancos y especiados con sus múltiples recetas de cocteles. Hay un sector de la población que se dirige al consumo de rones premium y super-premium de edad, al igual que lo hacen los fans del whisky con sus marcas favoritas. Aquí tienes el Top 10 de los Mejores Rones del Caribe .

La primera vez que probé el licor Jagermeister, hace ya muchos años, fue con unos amigos que lo habían traído de Alemania, esa noche nos bebimos la botella, después de esa primera vez paso a formar parte de uno de mis licores de cabecera y nunca falta en mi bar, también es uno de mis preferidos emocionalmente, ya que su sabor quedo grabado y registrado en mi cerebro como uno de los mejores que he consumido.

¿Qué os parece empezar esta entrada con esta frase? "El Gin Tonic ha salvado más vidas y mentes de hombres ingleses que todos los doctores del Imperio" (Winston Churchill). Vivimos en otra época y mi medico de cabecera no me receta Gin Tonics , me los tengo que medicar yo mismo. Pero a lo largo de la historia, algunas bebidas alcohólicas han sido elogiadas por su valor medicinal.

1832 nace la figura más importante dentro de este mundo de la coctelería, con el apodo de "El Profesor" , Jerry Thomas es conocido actualmente como el padre de la coctelería por sus múltiples aportes a la profesión.

El Bourbon goza ahora de un altísimo status y éxito , sin embargo en su larga historia no todo ha sido un camino de rosas, ha sufrido una guerra civil y una ley seca. Los orígenes de lo que hoy llamamos bourbon todavía son objeto de debate y es probable que nunca sea comprobado con datos reales, lo que sí esta claro es que al igual que el tequila es a los mexicanos o el pisco a los peruanos, el bourbon es a los americanos ...

Los primeros en saborizar fueron los productores de vodka y ahora los de whisky abrazan el fenómeno del sabor, empezaron con darle el toque de miel y ha sido un éxito, un ejemplo es Jack Daniel´s Miel superando el millón de cajas vendidas en este año y subiendo sus ventas un 36%. La categoría de whisky con sabor está llena de controversia, sobre todo entre los productores de whisky escocés que no ven con buenos ojos que se añada una gota de sabor al whisky.

Reyka por su espíritu inventivo, invita a tomar vodka con bitters. ¿Sabe lo que son, ha oído hablar de ellos? . Los bitters o amargos son una preparación alcohólica aromatizada con botánicos para obtener un resultado amargo o agridulce en el sabor de la bebida que se va a preparar. Inicialmente eran utilizados para medicinas, sin embargo ahora se venden como digestivos y para potenciar el aroma de cócteles.

Si bien muchos escritores han firmado grandes obras bebiendo duro , las musas aparecen y les inspiran con una botella al lado, está bien documentado que algunos de los más grandes escritores del siglo pasado vivieron rápido y bebieron en exceso . No están todos ya que son muchos, echareis de menos a Jack Kerouac`s que desarrollo una pasión por las Margaritas durante sus viajes por México, y la famosa historia de las últimas palabras de Dylan Thomas ´he bebido 18 vasos de whisky, creo que es todo un récord`.

Este articulo publicado por Spirits Business, me ha parecido muy interesante para el profesional que este interesado en convertirse en embajador de una marca con alcohol, también muchos de los conceptos se pueden aplicar a cualquier marca o producto. 10 de los mejores embajadores en la actualidad de marcas conocidas, nos dan sus consejos para lograr este objetivo, lo he resumido y espero que os parezca interesante.

Las raíces históricas de algunas destilerías del mundo algunas veces están enturbiadas, historiadores, las propias destilerías y fans de las bebidas con alcohol han debatido durante mucho tiempo cual es la destilería más antigua del mundo, sin llegar a una conclusión definitiva. Acontecimientos históricos tumultuosos cómo guerras o prohibiciones han provocado que mucha documentación oficial con datos desaparezcan, también en algunas épocas antiguas e ilícitamente muchas destilerías eludían los registros oficiales. Sin embargo, esta lista puede contener las 10 destilerías más antiguas del mundo .

Las vidas de los gangsters americanos más famosos han sido llevados al cine, televisión y libros, despertando en algunos pasión por sus crímenes y en la mayoría simple curiosidad. Hace un mes se subasto en Sotheby´s la coctelera del mafioso Al Capone , salia con una estimación de 1.000-1.500 libras (1.658-2.488 dólares) y al final se vendió por 50.000 libras (82.918 dólares), y con Al Capone empezamos este recorrido por gangsters y alcohol.

El Top de las 10 peores cervezas del mundo , elegidas por los miles de entusiastas de las cervezas de Rate Beer . ¿Te atreves a probarlas? aunque el consejo es que no lo hagas, esta es una lista en nombre de la buena educación cervecera, no es por meterse con los grandes fabricantes de cerveza, ni con las grandes campañas de marketing para vender estos productos que llaman cerveza.

Es curioso ver la lista de los 10 cócteles que más se venden en el mundo , sacada de 100 de los mejores bares del mundo donde sus camareros cuentan que es lo que más piden sus clientes, seguro que la mayoría te suenan o tal vez creas que el orden no es el correcto, ya que en tu país no te suene a una bebida popular, pero el mundo es muy grande y los gustos diferentes.

El proceso de selección de un buen tequila , se hace con muchas técnicas artesanales para conseguir la receta de un tequila 100% agave, aquí te dejamos los 10 tequilas que más piden en las barras y que son tendencia ...

31/1/2014 - Las ventas globales de las bebidas con alcohol en Asia siguen creciendo, Mientras que las importadas se enfrentan a desafíos, las bebidas nativas van creciendo. Aquí te dejamos el Top 10 de las bebidas con alcohol de Asia ...

29/1/2014 - Te has preguntado alguna vez que comida iría mejor con tu cerveza, desde una negra a una lager, aquí te dejamos 10 maridajes para 10 estilos de cerveza ...