6 BEBIDAS PALOMA AL ESTILO México, Argentina, Chile, Italia, R. Dominicana y España
En todas se utiliza un refresco de toronja o pomelo, podéis usar comercial o casero que os explico como hacerlo.
Refresco casero de toronja o pomelo
Hacemos un jarabe de azúcar, con 1 parte de agua x 1 parte de azúcar, calentamos el agua a temperatura media, removemos para deshacer completamente el azúcar, dejamos enfriar. Exprimimos unas toronjas o pomelos, pasamos el jugo por un colador.
Una botella de agua con gas (soda water) de 500 ml, la abrimos y sacamos la mitad, ponemos un embudo y añadimos 30 ml de jarabe de azúcar y rellenamos con el jugo de toronja o pomelo hasta arriba, cerramos bien con el tapón para que no pierda el gas, volteamos la botella y ya los tenemos mezclado ¡si tenéis alguna duda en el video lo explico paso a paso¡.
Receta Paloma Mexicana
Ribetear un vaso alto con una cuña de lima y Tajín
Ingredientes
60 ml Tequila Blanco
15 ml jugo de limón fresco
1 pizca de sal
Refresco de toronja o pomelo
2 medias lunas de toronja o pomelo
Preparación
Añadimos hielo al vaso, echamos los tres primeros ingredientes, rellenamos con refresco, mezclamos con cuchara y metemos las lunas de pomelo.
Receta Paloma Argentina
Ribetear el vaso alto con sirope de caramelo
Ingredientes
60 ml Fernet
15 ml jugo de naranja
Refresco de toronja o pomelo
Regaliz negro
Preparación
Añadimos hielo al vaso, echamos los 2 primeros ingredientes, rellenamos con refresco, mezclamos con cuchara y metemos el regaliz negro.
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Receta Paloma Chilena
Ribetear un vaso alto con jarabe de azúcar y virutas de chocolate
Ingredientes
90 ml Vino Blanco
30 ml jugo de manzana
Refresco de pomelo
2 medias luna limón amarillo
Preparación
En el vaso con hielo, añadimos los dos primeros ingredientes, rellenamos con el refresco y removemos con la cuchara, metemos dentro las dos medias lunas de limón amarillo.
Receta Paloma Dominicana
Ribetear el borde del vaso alto con leche condensada y canela en polvo
Ingredientes
60 ml Ron Blanco
30 ml jugo de maracuyá
Refresco de pomelo o toronja
Ramita de hierbabuena o menta
Preparación
En vaso alto con hielos, echamos los dos primeros ingredientes, rellenamos con el refresco y mezclamos con cuchara, ponemos la ramita de hierbabuena.
Receta Paloma Italia
Ribetear el vaso alto con una cuña de lima y queso rallado
Ingredientes
90 ml Aperol
30 ml jugo de mandarina
Refresco de toronja o pomelo
2 gajos de mandarina
Preparación
En vaso alto con hielos, añadimos los dos primeros ingredientes, rellenamos con el refresco y mezclamos, metemos dentro los dos gajos de mandarina.
Receta Paloma Española
Ribetear el vaso alto con jarabe de azúcar y almendra picada
Ingredientes
90 ml Vino Tinto
30 ml jugo de uva blanca
Refresco de pomelo o toronja
2 cuñas de lima
Preparación
En vaso alto con hielos, añadimos los dos primeros ingredientes, rellenamos con el refresco y mezclamos, añadimos las dos cuñas de lima.
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