3 Recetas para preparar el Cóctel Biblia
Cóctel Biblia - Receta 1
Una receta enviada por Mirko Ferrer desde Perú, donde el vino de Oporto tiene el protagonismo
Ingredientes
1 oz (30 ml) Pisco
1 1/2 oz (45 ml) Vino de Oporto
1/2 oz (15 ml) Licor Crema de Chocolate
1/2 oz (15 ml) Jarabe de azúcar
2 oz (60 ml) Leche evaporada
1 yema de huevo
Preparación
Añadimos todos los ingredientes en la coctelera, hacemos un agitado en seco, abrimos y echamos hielo, agitamos y servimos en una copa, espolvoreamos por encima canela en polvo, decoramos con canela en rama.
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Cóctel Biblia - Receta 2
Una mezcla donde el Pisco es el protagonista, un jarabe con sabores de romero y vainilla que le dan un toque especial
Ingredientes
1 1/2 oz (45 ml) Pisco
1 oz (30 ml) Vino de Oporto
2 oz (60 ml) Leche evaporada
1 oz (30 ml) Jarabe de romero y vainilla
*Jarabe de romero y vainilla*
Calentamos en un cazo a fuego medio 150 ml de agua, echamos una cucharada sopera de romero seco o fresco sin el tallo, añadimos 75 gramos de azúcar, removemos de vez en cuando, lo tenemos unos 15 minutos, dejamos enfriar, lo pasamos por un colador, añadimos 1 cucharada sopera de esencia de vainilla, embotellamos.
Preparación
En la batidora con hielo añadimos todos los ingredientes, batimos y servimos en una copa, espolvoreamos canela por encima, decoramos con ramita de romero.
Libros: *Barman in Red*
Cóctel Biblia - Receta 3
Una receta donde el Pisco y Oporto igualan la cantidad, un poco de Brandy le aporta un toque especial
Ingredientes
1 oz (30 ml) Pisco
1 oz (30 ml) Vino de Oporto
1/4 oz (8 ml) Brandy
1/4 oz (8 ml) Licor Crema de Chocolate
1 yema de huevo
1 1/2 oz (45 ml) Jarabe de azúcar
1 oz (30 ml) Leche evaporada
Preparación
En una coctelera con hielos añadimos todos los ingredientes, agitamos y servimos en una copa de cóctel, espolvoreamos por encima canela en polvo, decoramos con un anís estrella.
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