Piña Colada Black and White
La Piña Colada Black and White es el resultado de una exploración hacia la originalidad y vistosidad de una mezcla que conecta con los ritmos actuales. Una combinación única que parte de los elementos clásicos de la Piña Colada para convertirse en su proceso de elaboración en una mezcla innovadora, desafiante, transgresora y nada convencional.
Piña Colada Black and White
En esta receta utilizamos uno de los caseros de Mixers de Piña Colada de Barman in Red, también puedes utilizar alguno comercial sin alcohol.
Preparación
La mezcla consta de dos frozen hechos en batidora, si usas una al acabar el primer frozen lo pasas a un vaso y lo metes en el congelador para que no pierda consistencia mientras hacemos el segundo.
Frozen 1 Negro
Ingredientes
1 1/2 oz (45 ml) Ron Blanco
4 oz (120 ml) Mixer de Piña Colada
Colorante alimentario negro
Preparación
En un bote con tapa añadimos el ron, el mixer de piña colada y un poco de colorante alimentario negro, cerramos con la tapa y agitamos hasta que agarre el color negro. En el vaso de la batidora añadimos hielo y la mezcla del tarro, batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Frozen 2 Blanco
Ingredientes
1 1/2 oz (45 ml) Ron Blanco
4 oz (120 ml) Mixer de Piña Colada
Preparación
En el vaso de la batidora añadimos hielo, echamos los ingredientes y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Servicio: añadimos en una copa tipo Huracán el primer frozen negro hasta la mitad, ayudándonos de una cuchara añadimos el frozen blanco haciendo capa. Decoramos con hoja de piña y unas golosinas de color negro, ponemos una pajita.
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