Atardecer Rojo (Red Sunset)

Un cocktail con base de vodka de estilo tiki, con ingredientes sencillos elevamos los sabores a un nivel superior con notas tropicales, disfrutaremos de una mezcla equilibrada y refrescante.

*Cómo hacer el jarabe de Jengibre y hibisco (flor de jamaica)*: en un cazo calentamos a fuego medio durante unos 10 minutos, 100 ml de agua, 150 gr de azúcar blanca, 20 gr de jengibre fresco (pelado y en trozos) y 10 gr de flores secas de hibisco. Removemos de vez en cuando con una cuchara y dejamos enfriar a temperatura ambiente, pasamos por un colador y embotellamos para su uso, se puede conservar en el frigorífico aproximadamente unos 15 días.

Cocktail Atardecer Rojo

Ingredientes

• 2 oz (60 ml) Vodka
• 2 oz (60 ml) Jugo de piña
• 1 oz (30 ml) Agua de coco
• 1/2 oz (15 ml) Jarabe de almendras
• 1/2 oz (15 ml) Jugo de limón
• 1 oz (30 ml) Jarabe de jengibre e hibisco
• Soda Water

Preparación

1. En coctelera con hielos añadimos los cinco primeros ingredientes, agitamos y filtramos en un vaso alto con hielo picado.
2. Rellenamos hasta la mitad con la mezcla de la coctelera, añadimos por un lateral el jarabe de jengibre y hibisco, terminamos de rellenar con la mezcla de la coctelera.
3. Terminamos de rellenar con la soda water. 
4. Decoramos con flor de hibisco confitada y piña deshidratada.