Cócteles con gin: Cóctel Atardecer Espumoso

El cocktail con gin Atardecer Espumoso nos da en vista un color vainilla sin transparencia y consistencia media con una capa de espumilla blanca, en nariz aromas a miel con una entrada suave y sutil, notas de miel con una gin suave que nos lleva a un final corto con matices dulces.

Ingredientes

1 1/3 oz (52 ml) Gin

1/2 oz (15 ml) Jugo de ciruela

1 oz (30 ml) Miel

1 oz (30 ml) Clara de huevo

Preparación

En el vaso de la coctelera añadimos la miel y el gin, con una cuchara deshacemos la miel, añadimos el resto de ingredientes, cerramos y hacemos un agitado en seco, abrimos y echamos hielos, volvemos a agitar y filtramos en un vaso bajo con hielo. Decoramos con rodaja de ciruela y hierbabuena.

Vídeo en YouTube: "Atardecer Espumoso"

Libros: "Barman in Red"