Cóctel con ron y Campari: 'Lago Rojo'

El cóctel Lago Rojo nos da en vista un color rojo y una capa fina de color ron oscura de transparencia y consistencia media, en nariz aromas a ron y especias, en la boca tiene una entrada a ron que va dejando pasar una mezcla con notas dulces, un amargor  roto por la fresa crea un abanico de sabores que nos llevan a un final largo, una receta bien estructurada y equilibrada.

Ingredientes

1 oz (30 ml) Campari

1/2 oz (15 ml) Jugo de fresa

1/2 oz (15 ml) Jugo de pomelo

1/2 oz (15 ml) Jarabe de azúcar

1 oz (30 ml) Ron Especiado

Preparación

En coctelera con hielo añadimos todos los ingredientes *excepto el ron*, agitamos y filtramos en un vaso bajo con hielo picado, ayudándonos de una cuchara hacemos una capa con el ron. Decoramos con fresa.

Mi vídeo en YouTube: 'Cóctel Lago Rojo'

Libro: 'Cócteles Express'