RECETA DEL COCTEL JUNGLE JAM

El cóctel Jungle Jam, nos da en vista un color de mora claro sin transparencia y consistencia media, en nariz aroma frutal e intenso con hierbas y especias. En boca entrada con un carácter tropical y refinado, una sensación de alcohol media con un final largo y equilibrado que nos deja notas perceptibles de mora que perdura en boca.

Ingredientes

2 oz (60 ml) Ron Especiado

1/2 oz (15 ml) Triple Seco

1/2 oz (15 ml) Jarabe de azúcar
1/2 oz (15 ml) Jugo de limón
2 oz (60 ml) Jugo de maracuyá
1/2 oz (15 ml) Mermelada de mora
1/2 oz (15 ml) Clara de huevo
3 gotas de bitter cítrico

Preparación

En el vaso de la coctelera sin hielos añadimos todos los ingredientes *excepto el bitter*, hacemos un agitado en seco, abrimos y añadimos hielos, agitamos y filtramos en un vaso medio con hielo picado, añadimos tres gotas de bitter cítrico. Decoramos con lima y ponemos pajitas.

Mi vídeo en YouTube: "Jungle Jam"

Libro: "Cócteles Express"