Bebidas con Cachaca: Cóctel Lewis

El cocktail Lewis en vista nos da un color verde de transparencia y consistencia media, en nariz aromas de kiwi fresco, en boca entrada frutal que va dando paso a una mezcla perfectamente equilibrada y redondeada por la cachaca.

Ingredientes
1 1/2 oz (45 ml) Cachaca
1 oz (30 ml) Ron Coco
1 oz (30 ml) Jarabe de Azúcar
1/2 oz (15 ml) Jugo de Limón
1 Kiwi

Preparación
Pelamos el kiwi y le quitamos el nervio del centro, lo troceamos y lo echamos en el vaso de la coctelera, añadimos el jugo de limón y con un mortero lo aplastamos. Añadimos hielo y echamos el resto de los ingredientes, agitamos y filtramos en una copa margarita. Echamos un poco de coco rallado por encima y ponemos un círculo de kiwi en el borde de la copa.

Mi vídeo en YouTube "Cóctel Lewis"

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