Mojito de Ginebra una alternativa al Mojito Clásico

Seguimos sumando alternativas al Mojito Clásico, si ya pasamos por el Mojito de Cerveza que tuvo una gran acogida o el Mojito de Vino que sorprendió a más de uno por su sabor, ahora nos vamos directamente con el Mojito de Ginebra hecho con la técnica del clásico pero con un sabor alternativo de gin y cava ...

Ingredientes
* 1 1/2 oz (45 ml) Ginebra
* Cava o Champagne
* 2 Cucharadas de azúcar
* Media lima en tacos
* 6-7 Hojas de hierbabuena (menta)
* Decoración: rodaja de limón y ramita de hierbabuena

Preparación
1- En vaso alto añadimos los tacos de lima y el azúcar, machacamos con un mortero.
2- Añadimos las hojas de hierbabuena y removemos un poco con una cuchara, suavemente sin romper las hojas.
3- Añadimos hielo picado (pilé), agregamos la ginebra y rellenamos con cava o champagne, removemos la mezcla con una cuchara.
4- Decoramos con una rodaja de limón en el borde del vaso y una ramita de hierbabuena. Cerramos la mezcla poniendo dos pajitas.

Mi vídeo en YouTube: "Mojito Gin"

En Barman in Red
* Selfie Gin un océano de sabores