Bebidas para Soñar (Doctor Funk)

Uno de los mejores destilados que funcionan para hacer cócteles es el ron, su versatilidad lo hace idóneo para mezclarse, he visto beber más gente whisky sólo o con hielo qué un ron de la misma forma, pero no cabe duda que hay más gente que toma el ron combinado en cócteles que el whisky. Mojitos, Daiquiris, Cuba Libres o Piñas Coladas son clásicos en cualquier momento de diversión ¿Entonces? Sólo varia la forma de tomarlo.

Con el cocktail Doctor Funk disfrutareis de una bebida de la cóctelería Tiki, inspiradas en las Islas de la Polinesia.

¿Qué necesitas?
2 1/2 oz (75 ml) Ron Oscuro (tipo Capitán Morgan)
1/4 oz (8 ml) Absenta (si no tienes puedes sustituirla por un anís o Pernod)
1/4 oz (8 ml) Granadina
1/4 oz (8 ml) Azúcar líquida
Medio limón
Media lima
Agua con gas (Soda Water)

Decoración: 2 cuñas de limón

Cómo hacerlo
En el vaso de la coctelera, en el borde y con la mano apretamos el limón y la lima para extraer el jugo. Añadimos el azúcar líquida, la granadina y el ron. Añadimos hielos, cerramos la coctelera y agitamos.

Usamos un copa alta y estrecha (tipo para cerveza), la llenamos de hielo picado (pilé). Filtramos la mezcla haciendo doble colado, colador de coctelería para que no caigan los hielos y colador clásico de cocina para que no caigan restos del jugo de limón y lima. Terminamos rellenando con el Agua con Gas (Soda Water). Decoramos con 2 cuñas pequeñas de limón.

Mi vídeo en YouTube "Doctor Funk"

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